DETERMINACIÓN DE LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y CONTROL IDÓNEAS PARA EXPLOSIONES DE POLVO, DURANTE LA ELABORACIÓN DE CERVEZA EN DOS PLANTAS UBICADAS EN LA REGIÓN OCCIDENTAL Y CENTRAL DE VENEZUELA.

Sánchez Aguas, David Francisco

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Cajías Vasco, Paúl Enrique	-
dc.contributor.author	Sánchez Aguas, David Francisco	-
dc.date.accessioned	2019-06-26T01:41:12Z	-
dc.date.available	2019-06-26T01:41:12Z	-
dc.date.issued	2019-01	-
dc.identifier.uri	http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/3036	-
dc.description	Esta investigación pretende determinar las medidas de prevención y control idóneas para explosiones de polvo, durante la elaboración de cerveza en dos plantas ubicadas en la región occidental y central de Venezuela durante los procesos de recepción, extracción, producción y almacenamiento de granos, a fin de que se tome conciencia del riesgo que implica no tomar medidas precautorias ni de control a fin de evitar eventos generadores de daño. Se utilizó el cuestionario NFPA 61 “Standard for the Prevention of Fires and Dust Explosions in Agricultural and Food Processing Facilities” para recolectar la información de 14 criterios en ambas plantas. Este es el cuestionario estándar para la evaluación de riesgos en tipo de industrias. En ambas plantas se encontraron similitudes en la mayoría de criterios. Y se encontraron no conformidades en 10 de los 14 criterios, lo cual denota que se debe de intervenir inmediatamente en ambas plantas, con el fin de aplicar las medidas de prevención y control que minimicen el riesgo de explosiones de polvo. Se encontró un patrón similar en ambas plantas. Más del 70% de los criterios evaluados, representaban riesgos de explosión por polvo.	es
dc.description.abstract	This research aims to determine the measures of prevention and control suitable for dust explosions, during brewing in two plants located in the western and central region of Venezuela. It hopes to share awareness of the risk involved in not taking precautionary or control measures in order to avoid damaging events. The NFPA 61 questionnaire "Standard for the Prevention of Fires and Dust Explosions in Agricultural and Food Processing Facilities" was used to collect information on 14 criteria in both plants. This is the standard questionnaire for the evaluation of risks in type of industries. In both plants, similarities were found in most of the criteria. In addition, non-conformities were found in 10 of the 14 criteria, which means that they must intervene immediately in both plants, in order to apply prevention and control measures that minimize the risk of dust explosions. A similar pattern was found in both plants. More than 70% of the criteria evaluated represented dust explosion risks	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights	openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	es
dc.subject	Explosión	es
dc.subject	Polvo combustible	es
dc.subject	Silos	es
dc.subject	Cerveza, NFPA	es
dc.title	DETERMINACIÓN DE LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y CONTROL IDÓNEAS PARA EXPLOSIONES DE POLVO, DURANTE LA ELABORACIÓN DE CERVEZA EN DOS PLANTAS UBICADAS EN LA REGIÓN OCCIDENTAL Y CENTRAL DE VENEZUELA.	es
dc.type	masterThesis	es
Aparece en las colecciones:	SALUD OCUPACIONAL

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